典籍鉴赏

<目录>卷一\谷部
<篇名>麦芽


内容：味甘咸，性温无毒，入脾胃二经，主温中下气，开胃健脾，催生下胎，去宿食，除胀满，
止吐逆，破症结，消痰痞，炒去芒，再炒焦黄研用，蜜为之使。
按∶麦芽甘而且温，宜职中州。夫麦性泥滞，不过水浸生芽，气虽少清，性犹未化。功
效何若是殊哉？全在多炒，使其性枯尔，不然是积食矣，岂复能消耶？丹溪云∶大麦有火，
能
生热病，其芽能行上焦滞血，除腹内寒鸣，然多用久服，令人消肾。