典籍鉴赏

<目录>卷五·果菜米谷类
<篇名>芡实


内容：〔诜曰〕凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
〔时珍曰〕新者煮食良。入涩精药，连壳用也可。案刘 《暇日记》云∶芡实一斗，以
防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。