典籍鉴赏

<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>酥皮奄子


内容：羊肉 羊脂 羊尾子 葱 陈皮 生姜（各切细或下瓜哈孙--系山丹根）
上件，入料物、盐、酱拌匀，用小油、米粉与面，同和作皮。