典籍鉴赏

<目录>卷三\谷部
<篇名>神曲


内容：酒曲，红曲，女曲
甘微苦辛平，无毒。造神曲法，夏日用白面五斤，入青蒿、
苍耳、野蓼自然汁各一碗，杏仁泥四两，赤小豆二两，煮研拌面作曲，风干，陈久者良，炒
香用。举世以相思子作小豆，大谬。
发明 神曲入阳明胃经，其功专于消化谷麦酒积。陈久者良。但有积者，能消化，无积
而久服则消人元气。故脾阴虚胃火盛当禁也。酒曲亦能消食去滞气，行药力，但力峻伤胃。
红曲乃粳米所造，然必福建制者为良。活血消食，有治脾胃营血之功。女人经血阻滞，赤痢
下重，宜加用之。女曲是女人以完麦罨成黄子，消食下气，止泻痢，破冷血，《千金方》恒
用之。