典籍鉴赏

<目录>谷部\谷类
<篇名>红曲


内容：甘温夺造化之功。行血和营兼治痢。蒸窨导中州之食。和脾助胃并调中。（红曲其法
以梗米蒸熏而成。色红透彻。亦如人之饮食入胃蒸变而为血也。味甘性。温入脾胃血分。导
滞化食。行血和营。即其蒸熏变化之性。亦可想见其功用矣。）