典籍鉴赏

<目录>卷七\花部
<篇名>茶菊


内容：城头菊 金铃菊 金箭头 菊米 菊根
茶菊较家菊朵不多心，有黄、白二色。杭州钱塘所属良渚桧葬地方，乡人多种菊为业，
秋十
月采取花，挑入城市以售。黄色者有高脚黄等名色，紫蒂者名紫蒂盘桓，白色千叶名千叶玉
玲珑，徽人茶铺多买焙干作点茶用。常中丞安宦游笔记，凤凰山产菊花，不甚大，蒂紫味甘
，取以点茶绝佳。又浙省城头一带产菊，名城头菊，皆生城上石缝中，至秋开花，花小于茶
菊，香气沁腹，点茶更佳，此则茶菊之野生者，味性不同。临安山中所产一种野菊，名金铃
菊，花小如豆，与城头菊仿佛，山人多采入药铺作野菊花用，实与野菊又不同，野菊食之泻
人，而铃菊又不作泻；野菊瓣疏，此则旁瓣密为别也。濒湖纲目菊分家、野，而此数种独未
言及。今杭俗以茶菊作饷遗客，为用最广，予故不惜 缕言之，兼补濒湖所未备焉。 百草
镜云∶甘菊即茶菊，出浙江、江西者佳，形细小而香；产于亳州者不可用，白而微臭。近日
杭州笕桥、安徽池州、绍兴新昌唐公市、湖北缺州皆产，入药用，阴干者去蒂，以白术、枸
杞子、地骨皮为使，反河 及无鳞鱼。园菊花大，不入药，止可装枕去风，其根治疔肿却效
。群方谱∶一名真菊，一名家菊，一名茶菊，花正黄，小如指顶外尖，瓣内细萼柄细而长
，味甘而辛，气香而烈，叶似小金铃而尖，更多亚浅，气味似薄荷，枝干嫩则青，老则紫，
实如葶苈而细，种之亦生苗，人家种以供蔬茹。凡菊叶皆深绿而浓味极苦，或有毛，惟此叶
淡绿柔茎，味微甘，咀嚼香味俱胜，撷以作羹及泛茶，极有风致。 万历嘉善县志∶花黄梗
紫为甘菊，最良。野菊丛生，花小性凉；家菊花大，气弗聚矣。 黄茶菊以紫蒂为佳，明目
去风，搜肝气，治头晕目眩，益血润客，入血分。 食物宜忌∶黄菊花即甘菊花，苦微甘、
性平，益肺肾，去风除热，补血养目，清眩晕头风。 白茶菊，千叶者佳，通肺气，止咳逆
，清三焦郁火，疗肌热，入气分，其根治疔肿、喉疔、喉癣。 海宁出茶菊，名金井玉栏杆
，其花心黄边白，点茶绝佳。 圣惠方云∶黄甘菊虽能燥湿祛风，亦能助火泄气。
性平，专入阳分，治诸风头眩，解酒毒疔肿。
扑打损伤。 王阮亭居易录云∶四川提督吴英说，昔得扑打损伤秘方，虽重伤濒死，但
一丝
未绝，灌下立苏。其方以十一月采野菊花，连枝叶阴干，用时取一两，加童便、无灰酒各一
碗，同煎热服。
红丝疔 立效验方∶以白菊花叶无白者，别菊亦可，冬月无叶取根，加雄黄钱许，蜒蚰
二条
丝尽处为止，用绢条裹紧，隔夜即清，真神方也。