典籍鉴赏

<目录>卷七\藤部
<篇名>黄练芽


内容：今呼黄连芽，一名黄 头。春初采嫩芽，小儿生食之，取其清香可口，味带苦涩如黄连，
故
名。亦可以盐汤焯食，漉出曝干为盐菜，暑月食之。百草镜∶此物藤生，引蔓大树上，叶如
桑寄生，尖长柔滑，颇光润肥浓，二、三月枯枝生芽，淡红色，如椿芽，生食苦中带甘，入
口生津。安徽人家多腌以为菜，与芹芽、椿芽、芦芽并重。药性考云∶叶似槐而尖，嫩时揉
干代茶胜茗，木甚细腻，苦中带甘，味如橄榄，盐食酸甜。解喉痛咽哽，消热醒酒，舌烂口
糜，嚼汁可解。
味苦涩，性寒，解暑、止渴、利便（食物宜忌）。生津明目，清积热解毒（药检）。
敏按∶方以智物理小识∶黄楝头一名回味，俗呼黄连头。树分叶如椿，大者合抱，春采
其叶
，味苦而甘，皮可合香入药，治痢及霍乱。纲目遗此未收。如方氏所云，则木也，与百草镜
所云互异，或地土有不同耶，抑其物本有二种耶，并存俟考。